301. NEUROSCIENCES & PSYCHOLOGIE

L’alimentation rapide et graisseuse augmente l’anxiété

Résumé : Un régime alimentaire riche en graisses peut perturber les bactéries intestinales, modifier le comportement et influencer les substances chimiques du cerveau de manière à accroître l’anxiété. L’étude a révélé que les rats nourris avec un régime alimentaire riche en graisses présentaient une diversité bactérienne intestinale moindre et une expression plus élevée des gènes associés au stress et à l’anxiété. Cela suggère que des habitudes alimentaires malsaines peuvent non seulement entraîner une prise de poids, mais aussi avoir un impact négatif sur la santé mentale.

Faits marquants:

· Un régime riche en graisses peut perturber le microbiome intestinal, entraînant un déséquilibre des bactéries intestinales.

· Un microbiome intestinal altéré peut influencer les substances chimiques du cerveau, augmentant potentiellement les comportements de type anxieux.

· Les graisses saines, comme celles présentes dans le poisson, l’huile d’olive et les noix, sont bénéfiques pour le cerveau et peuvent contrecarrer les effets négatifs d’un régime riche en graisses.

Source : Université du Colorado

En cas de stress, beaucoup d’entre nous se tournent vers la malbouffe pour trouver du réconfort. Mais une nouvelle étude de l’Université du Colorado à Boulder suggère que cette stratégie pourrait se retourner contre nous.

L’étude a révélé que chez les animaux, un régime riche en graisses perturbe les bactéries intestinales résidentes, modifie le comportement et, par une voie complexe reliant l’intestin au cerveau, influence les substances chimiques du cerveau d’une manière qui alimente l’anxiété.

« Tout le monde sait que ce ne sont pas des aliments sains, mais nous avons tendance à les considérer strictement en termes de petite prise de poids », a déclaré l’auteur principal Christopher Lowry, professeur de physiologie intégrative à CU Boulder.

 Selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC), le régime alimentaire américain typique contient environ 36 % de matières grasses. Crédit : Neuroscience News

« Si vous comprenez qu’ils ont également un impact sur votre cerveau d’une manière qui peut favoriser l’anxiété, les enjeux sont encore plus élevés. »

L'équipe de Lowry a divisé les rats adolescents en deux groupes : la moitié a reçu un régime standard d'environ 11 % de matières grasses pendant neuf semaines ; les autres ont reçu un régime riche en matières grasses de 45 % de matières grasses, composé principalement de graisses saturées provenant de produits animaux.

Selon les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies, le régime alimentaire américain typique contient environ 36 % de matières grasses.

Tout au long de l'étude, les chercheurs ont recueilli des échantillons de selles et évalué le microbiome des animaux, c'est-à-dire les bactéries intestinales. Après neuf semaines, les animaux ont subi des tests comportementaux.

Comparé au groupe témoin, le groupe ayant suivi un régime riche en graisses a pris du poids, sans surprise. Mais les animaux présentaient également une diversité bactérienne intestinale nettement inférieure. En règle générale, une plus grande diversité bactérienne est associée à une meilleure santé, a expliqué Lowry.

Ils hébergeaient également une proportion beaucoup plus importante de bactéries de la catégorie des Firmicutes que de celles de la catégorie des Bacteroidetes. Un rapport Firmicutes/Bacteroidetes plus élevé a été associé au régime alimentaire industrialisé typique et à l'obésité.

Le groupe suivant un régime riche en graisses a également montré une expression plus élevée de trois gènes (tph2, htr1a et slc6a4) impliqués dans la production et la signalisation du neurotransmetteur sérotonine, en particulier dans une région du tronc cérébral connue sous le nom de noyau du raphé dorsal cDRD, qui est associée au stress et à l'anxiété.

Bien que la sérotonine soit souvent présentée comme une « substance chimique cérébrale qui procure un sentiment de bien-être », Lowry note que certains sous-ensembles de neurones à sérotonine peuvent, lorsqu’ils sont activés, déclencher des réactions de type anxieux chez les animaux. Notamment, l’expression accrue de tph2, ou tryptophane hydroxylase, dans le cDRD a été associée à des troubles de l’humeur et à un risque de suicide chez l’homme.

« Penser qu’un régime riche en graisses puisse modifier l’expression de ces gènes dans le cerveau est extraordinaire », a déclaré Lowry. « Le groupe ayant consommé beaucoup de graisses présentait essentiellement la signature moléculaire d’un état d’anxiété élevé dans son cerveau. »

Lowry soupçonne qu'un microbiome malsain compromet la muqueuse intestinale, permettant aux bactéries de se glisser dans la circulation du corps et de communiquer avec le cerveau via le nerf vague, une voie reliant le tractus gastro-intestinal au cerveau.

« Si l’on réfléchit à l’évolution humaine, cela paraît logique », a déclaré Lowry. « Nous sommes programmés pour remarquer les choses qui nous rendent malades afin de pouvoir les éviter à l’avenir »

Lowry souligne que toutes les graisses ne sont pas mauvaises et que les graisses saines comme celles présentes dans le poisson, l’huile d’olive, les noix et les graines peuvent être anti-inflammatoires et bonnes pour le cerveau.

Son conseil : mangez autant de fruits et de légumes que possible, ajoutez des aliments fermentés à votre alimentation pour favoriser un microbiome sain et évitez les pizzas et les frites. De plus, si vous mangez un hamburger, ajoutez-y une tranche d’avocat. Certaines recherches montrent que les bonnes graisses peuvent contrecarrer certaines des mauvaises.

À propos de cette recherche sur l'alimentation et l'anxiété

Auteure : Lisa Marshall
Source : Université du Colorado
Contact : Lisa Marshall – Université du Colorado
Image : L'image est créditée à Neuroscience News

Recherche originale : Accès libre.
« Régime alimentaire riche en graisses, signalisation de l'axe microbiome-intestin-cerveau et comportement anxieux chez les rats mâles » par Christopher Lowry et al. Recherche biologique

Abstrait

Régime alimentaire riche en graisses, signalisation de l'axe microbiome-intestin-cerveau et comportement anxieux chez les rats mâles

L’obésité, associée à une alimentation riche en graisses (HFD), et l’anxiété sont courantes dans les sociétés urbaines modernes. Des études récentes suggèrent un rôle de la signalisation de l’axe microbiome-intestin-cerveau, notamment un rôle des systèmes sérotoninergiques cérébraux dans la relation entre l’HFD et l’anxiété.

Les preuves suggèrent que le microbiome intestinal et le système sérotoninergique cérébral pourraient jouer ensemble un rôle important dans cette réponse.

Ici, nous avons mené un protocole HFD de neuf semaines chez des rats mâles, suivi d'une analyse de la diversité du microbiome intestinal et de la composition de la communauté, de l'expression des gènes sérotoninergiques du tronc cérébral ( tph2 , htr1a et slc6a4 ) et des réponses comportementales défensives liées à l'anxiété.

Nous montrons que la consommation de HFD a diminué la diversité alpha et modifié la composition de la communauté du microbiome intestinal en association avec l'obésité, a augmenté l'expression de l'ARNm tph2 , htr1a et slc6a4 du tronc cérébral, y compris dans la partie caudale du noyau dorsal du raphé dorsomédian (cDRD), une sous-région précédemment associée aux réponses comportementales liées au stress et à l'anxiété, et, enfin, a augmenté les réponses comportementales défensives liées à l'anxiété.

Le régime HFD a augmenté le rapport Firmicutes/Bacteroidetes par rapport au régime témoin, ainsi que l'abondance relative plus élevée de Blautia et la diminution de Prevotella . Nous avons constaté que l'expression de l'ARNm de tph2 , htr1a et slc6a4 était augmentée dans les sous-régions du noyau du raphé dorsal dans le régime HFD, par rapport au régime témoin. Des taxons bactériens spécifiques ont été associés à une expression accrue des gènes sérotoninergiques dans le cDRD.

Ainsi, nous proposons que l’obésité induite par le régime alimentaire riche en graisses (HFD) soit associée à une altération de la signalisation de l’axe microbiome-intestin-cerveau sérotoninergique, conduisant à une augmentation des réponses comportementales défensives liées à l’anxiété chez les rats.

 Juillet 2024